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4 de febrero de 2015

MILHOJAS CON HELADOS DE FRESA Y MANGO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Pequeños pero muy nutritivos, estos deliciosos y pequeños frutos, cuyos colores van del rojo y morado al negro, son uno de los alimentos más protectores de la naturaleza. Su característica principal es su alta concentración de antioxidantes, las sustancias que nos protegen del envejecimiento celular y de los radicales libres, contienen grandes cantidades de vitaminas y minerales; además de antocianinas, un grupo de flovanoides que protegen la visión, mejoran la circulación y regulan el exceso de colesterol. Y si todavía no os he convencido de lo buenas que son para nuestra salud y lo ricas que están las frutas del bosque, leed esta receta y ya me contaréis!








SAQUITOS DE SALMON

Esta es una receta de las que a mi me gustan, fáciles pero muy, muy resultona. Es muy sencilla y poco laboriosa, pero el aspecto es de lujo!. Puedes tener el relleno preparado con antelación y hacer los saquitos en el último momento porque esta pasta se hornea en cinco minutos,en definitiva, fácil, fácil, pero rica, rica! 


INGREDIENTES (Para 8 saquitos)


2 cucharadas de queso mascarpone
Un lomo de salmón fresco
3 pepinillos agridulces
8 laminas de pasta brick
Mantequilla
2 puerros
Aceite
Eneldo
Sal



PALETILLA DE CORDERO CON HIERBABUENA Y MOSTAZA

En mi casa hay varias recetas típicas de fin de semana, si no es arroz o fideua, es alguna petición específica de alguna de mis hijas, como son las costillas con miel, y si no tienen ningún antojo entonces lo pido yo… paletilla de cordero al horno, es que me encanta!. Siempre la hacemos de la misma manera, con tomillo, romero, ajo, vino, pero esta vez hemos querido innovar y la verdad es que nos gustó muchísimo. Yo la verdad es que no soy muy de mostaza y en principio no sabía si me iba a gustar tanto como la clásica receta de siempre, pero tengo que decir que el sabor de la mostaza queda muy suave y junto con la hierbabuena hace una combinación deliciosa.